Với tiềm năng to lớn, ĐBSCL có diện tích nuôi thủy sản chiếm 71,4%, sản lượng thủy sản chiếm 69,86% và kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này chiếm đến 61,4% so với cả nước. Nổi bật nhất là con cá tra đang phát triển nhanh trong những năm gần đây. Trong xu thế phát triển đó, vấn đề giữ chữ tín trên thương trường về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm chế biến từ cá tra đang trở thành một yêu cầu lớn nhằm đảm bảo cho hướng phát triển con cá tra bền vững.
...